Genel Kültür

Greçka (karabuğday), buğdayla akraba olmayan, glütensiz bir yalancı tahıldır. Yüksek kaliteli bitkisel proteini, düşük–orta glisemik...

Ceviz; bitkisel omega-3 (ALA), polifenoller, lif ve mineraller açısından öne çıkan bir kuru yemiştir. Düzenli...

İğde; ince kabuklu, hoş kokulu çiçekleriyle tanınan, ekşi-tatlı aromalı ve çekirdekli bir meyvedir. Anadolu’nun pek...

Doğanın minik enerji paketleri: Ege’den İç Anadolu’ya pek çok bölgede yetişen hünnap (Ziziphus jujuba), taze...

Avustralya kökenli makademya fındığı; yüksek tekli doymamış yağ asitleri (özellikle oleik ve palmitoleik/ω‑7), E vitamini...

Orta Doğu’dan Asya mutfağına uzanan susam, binlerce yıldır hem lezzet hem de şifa için kullanılan...

Doğal bitkisel yağlar arasında şifa gücüyle öne çıkan sarı kantaron yağı, tarih boyunca farklı kültürlerde...