Kayısı Nedir, Hakkında Bilgi

Kayısı Nedir, Hakkında Bilgi

Kayısı nerede yetişir, Kayısının faydaları nelerdir, Kayısı hakkında bilgi.

Gülgillerden bir ağacın ve meyvesinin adıdır. Bütün ılık iklimlerde yetişen kayısı ağacının anavatanı Orta asyadır. Erken çiçek açtığı için ilkbaharı donlu geçen yerlerde yetişmez. Kayısı ağacı yaprağı bakımından eriğe, kabuğu bakımından şeftaliye benzer. Şeftali ve erik ağaçlarına aşılanabilir. Kayısının birçok çeşitleri vardır.

Memleketimizde en çok, Malatya, Erzincan, Ankara, İzmir, Manisa, Bursa, Kırşehir, Çorum, Kayseri, Amasya ve Niğde’de yetişir. Başlıca kayısı çeşitlerimiz Şekerpare, imrahor, Turfanda, Kurukabuk, Muhittin bey, Hacıkız, Çöloğlu, Şam vs. dir. Çöloğlu ve Kurukabuk daha çok kurutularak satılır.

Memleketimizde 2.000.000 kadar kayısı ağacı vardır. Yılda 20.000 ton kayısı elde edilir. Kayısı yetiştiren yerlerimizin başında gelen Malatya’da kayısılar sergilerde kurutulur, sonra kükürt fırınlarında sarartıldıktan sonra piyasaya sürülür. Kuru kayısı besin bakımından yaş kayısıdan daha zengindir.

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir