Et Ürünlerindeki Hileler

Et ürünlerinde nasıl hile yapılır, Etteki hile nasıl anlaşılır, Et ve et ürünlerinde yapılan hileler hakkında kısa bilgi.

Taze etler alanında yapılabilecek hileler pek azdır. Çünkü kesimden önce ve sonra dikkatli bir veteriner kontrolü vardır. Yaş veya sağlık nedeniyle beslenmeye uygun olmayan hayvanların kesimi söz konusu olabilir. Ancak ender görülen bir ihtimaldir. Diğer hileler aşağıda yer almaktadır:

Sahtekar kasap, taze et yerine dondurulmuş et satabilir. Bu durumda hile çok daha ağırdır. Çünkü dondurulma işlemi sonucunda et tazeyken sahip olduğu antimikrobik doğal savunmalarını yitirir. Dondurulmuş et zaman kaybetmeden pişirilmeli ve yenmelidir. Eğer eti satın alan kişi bunun taze et olduğunu zannedip muhafaza etmeye kalkarsa ve meselâ ertesi gün yerse bir zehirlenme tehlikesiyle karşı karşıyadır. Bu hileden korunmak için en uygun yol, pörsümüş ve diri gözükmeyen eti satın almamaktır.