Çocuklarda Beslenme Nasıl Olmalıdır

Beslenme Nedir, Çocuklarda Beslenme Şekilleri

beslenmeBir İtalyan fizyolojisi, annesinden söz açıldığı zaman sevgi ve şefkat dolu olduğu kadar alaycı bir ifadeyle, Ona göre sağlığım bütünüyle beslenmeme bağlıymış diyordu. Bu sözüyle annesinin (bütün anneler gibi) mesut olabilmesi için kendisini aşırı derecede iştahlı ve patlarcasına yemek yerken görmesi gerektiğini belirtmek istiyordu.

Yüzyıl önce, bugün olduğu gibi anneleri düşündüren en önemli problem, çocuklarının beslenme problemiydi. Ama geçen yüzyılda sadece yenilen miktarla ilgileniliyordu. Günümüzde ise bilimsel ölçü, besinlerin niteliklerine dayanmaktadır. Bu ölçülere göre ayarlanan besin listeleriyle beslenen gelişme çağındaki çocukların hem daha sıhhatli oldukları, hem de zeka yönünden üstünlük gösterdikleri görülmüş) tür.

PLASTİK BESİNLER NELERDİR

Proteinler, plastik görevi olan besinlerdir.

Protein yönünden en zengin olan besinler şunlardır:  (memeli hayvanların, kuşların, balıkların) eti, yumurtalar, sütten elde edilen maddeler (peynirler, yoğurt), süt ve baklagiller (fasulye, bezelye, nohut, bakla).

Ekmek ve undan yapılan maddeler protein yönünden fakirdirler. Bununla birlikte gelişme durumunda olan organizmaya muhakkak lâzımdır diye proteinli maddeleri aşırı ölçüde vermek doğru değildir.

Özellikle verilecek et ve yumurta miktarına dikkat etmek faydalı olur.

MİNERAL MADDELER NELERDİR

Çocuklara en çok lazım olan mineraller, kalsiyum, fosfor ve demirdir. Kalsiyum kaşar peynirinde, kakaoda, sütte ve yumurtalarda vardır. Fosfor, peynirde, fasulyede, bezelyede ve balıklarda bulunur. Demir ise dana karaciğerinde, ıspanakta, fasulyede, mercimekte, bezelyede, arpada, yumurta sarısında, kakaoda vardır

VİTAMİNLER

Daha önceki sayılarımızda vitaminlerden ve organizma için önemlerinden söz etmiştik. Öteki yararlı özellikleri yanında vitaminler, proteinlerin etkilerini kuvvetlendirirler. Bu sebeple çocuklara taze tereyağı, salata, çiğ sebze, meyve veya meyve suyu, yumurta ve özellikle bira mayası vermeyi hiçbir zaman ihmal etmemek gerektir.