Çay Nedir, Çay Nerede Yetişir

Çay nasıl demlenir, Yeşil çayın faydaları, üretimi, toplanması hakkında kısa bilgi.

Çay bitkisinin Çin’de 4’üncü yüzyıldan beri yetiştirilmekte olduğu kesinlikle bilinmektedir. Avrupa’ya ancak Ortaçağdan sonra yani 16’ncı yüzyılda gelen çay özellikle İngiltere’de büyük bir rağbet görmüştür.

Yabani çay bitkisi bazen koca bir ağaç kadar büyüyebilir. İçlerinde 10, hatta 30 metre yüksekliğe ulaşanları bile vardır. Ama genellikle çay tarlalarında yetiştirilen kültür cinslerinin boyu 3 m’yi geçmez. Ortalama olarak 1-1,5 m. yüksekliğindedirler. Bitkinin en elverişli bölümleri yaprak sürgünleridir.

cayEski bir Çin atasözü vardır: Çay soğukta can çekişir, kuraklıktan çekinir. Gerçekten de çayın yetişmesi için en elverişli yerler sıcak ve nemli bölgelerin bol güneş alan kesimleridir. Çay tarlaları yabani ve zararlı otların ayıklanması, sulama, gübreleme v. b. gibi sürekli bir bakımı gerektirir.

Ancak bu sayede çay tarlaları gerçek bir Çay Bahçesi durumunu alır.

Çay bitkisinin yaprakları hemen daima yeşildir. Meşinimsi bir yapıda olan bu yaprakların kenarları dantela gibi tırtıllıdır. Genel görünüşleri mızrak ucuna benzer. İçinde kafein ve teofilin denilen maddeler vardır Bitkinin ekonomik yönden yararlanılabilen bölümleri genç yapraklarıdır.