A Vitamini Nedir, Yararları Nelerdir

A Vitamini nedir, A vitamininin yararları nelerdir, A vitamini eksikliği durumu, betakaroten nedir, ne işe yarar.

A vitamini yalnız hayvansal kaynaklı besinlerde bulunur. Bol miktarda balıklar ve diğer hayvanların karaciğerinde ve küçük miktarlarda tereyağı, peynir, yumurta, yağlı balıkların etinde (% 8 ile 20 arası yağ) bulunur.

Buna karşılık bitki dünyasında A pro vitaminleri vardır. Sarı renkteki karaten, havuçta bol miktarda mevcuttur. Her karoten molekülü ikiyi ayrılınca A vitamini ortaya çıkar. Karoten, havuçta, ıspanakta, kuşkonmazda, hindibada vb.’de de vardır. A provitaminlerinin A vitaminine dönüşmesi bağırsakta ve karaciğerde meydana gelir. A vitamini a-vitaminieksikliği çeşitli hastalıklara yol açar. Bu rahatsızlıkları şu şekilde sıralayabiliriz:

Deri düzeyinde: Deri, kabuklu küçük oluşumlarla (kara kurbağa derisi) ve çok defa siyah noktalarla örtülüdür. Aynı zamanda dış ve iç mukozalar değişikliğe uğrar.

Göz düzeyinde: Alacakaranlığa adaptasyon kapasitesi azalır (gece körlüğü veya hemeralopi). Eksiklik fazla olduğu takdirde Kseroftalmi adı verilen bir hastalık tezahür eder. Bu hastalık sonucunda korneada bir kuruma meydana gelir, matla-şır ve gözyaşları bezlerinde oluşan atrofi sonucunda sıvı salgılanmaz. Daha ağır hallerde kornea ülserleşir.

Büyüme düzeyinde: Büyüme durur.

A vitamini dozu U.I. (Ünite Interma-timal: Uluslararası birim) belirtilmiştir: Bir çocuğun günde 1 500- 500 U.I. (yaşa göre), bir yetişkinin 5 000 U.I A vitaminine ihtiyacı vardır.